RECEPT - Josie's End-of-The-Summer-Soup

Idag gjorde jag en grym soppa*
Eget recept (ok ja slog ihop 2 recept som blev mitt)

Josie's End-of-The-Summer-Soup
Du behöver:

1/2 Lök
4 Morötter
1/2 Squash
1 1/2 dl Apelsinjuice
1 l buljong
1 msk Timjan
Lite matgrädde eller creme fraiche
Salt & Peppar lite muskot

1. Hacka löken och Riv morötter, stek med smör i kastrull i ca 10 minuter.
2. Riv Squashen och häll i kastrullen lite senare, dom behöver inte stekas lika länge..ca 3-4 minuter
3. Häll sedan på buljongen, apelsinjuicen och kryddorna och låt puttra.
4. Häll i lite grädde eller creme fraiche om du vill få det lite krämigare.